Portrait d’établissement : l’Hôtel du Jeu de Paume

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Portrait d’établissement : l’Hôtel du Jeu de Paume

Directrice : Nathalie Heckel

Lieu : Ile Saint Louis, Paris (France)

Nathalie Heckel nous parle d’elle et de l’hôtel du Jeu de Paume

Je travaille à l’Hôtel du Jeu de Paume depuis 20 ans, et j’en ai pris la direction il y a deux ans environ. Je suis entrée dans ce métier par hasard ayant fait des études de droit et d’économie (DEA d’Economie du Développement). Le Jeu de Paume a été créé en 1988, sur le site d’un ancien court de jeu de paume construit en 1634 et inscrit à l’inventaire des monuments historiques; L’architecte, également propriétaire de l’hôtel a fait une superbe réhabilitation en dégageant la charpente originale sur 30 m2 et 17 mètres de hauteur sous plafond. Il possède 30 chambres dont 3 suites donnant pour la plupart sur un petit jardin intérieur.

Interview chrono ‘’courses de garçons de café’’

Quand avez-vous entendu parler pour la première fois d’une course de garçons de café?

Il y a des années

Avez-vous participé vous-même à une course de garçons de café?

Non

Avez-vous déjà assisté à une course de garçons de café?

Oui, une fois

Selon vous, quel intérêt présente la course de garçons de café pour les professionnels de la restauration, du café et de l’hôtellerie?

Cela donne une image sympathique de cette profession, avec un côté ludique.

Concernant la profession de garçons de café

Quelles sont les qualités essentielles du garçon de café selon vous?

L’accueil du client, et je déplore qu’un bon accueil, chaleureux et souriant, de la part d’un garçon de café soit chose plutôt rare, surtout à Paris d’ailleurs.

Citez trois écoles hôtelières des plus réputées selon vous.

Lausanne et Glion.

A propos de WaitersRace.com

Avez-vous été surpris de trouver une véritable communauté internationale des course de garçons de café sur le net?

Oui, heureusement surprise….

Saviez-vous qu’il existait des centaines de courses dans le monde?

Non

Saviez-vous que de nombreux hôtels organisent des courses de garçons de café faisant participer leur personne?

Non

Selon vous, comment WaitersRace.com peut-il aider à la reconnaissance de la profession?

En continuant ce que vous faites, votre site est très intéressant.