Les nouvelles voyagent vite..mais on peut en dire autant au sujet des pourboires !
Apparemment ceux-ci sont nés en Angleterre au XVIIème siècle ou bien selon d’autres sources durant le Moyen-âge au sein des royaumes des Seigneurs. Quoi qu’il en soit, ceux-ci se sont répandus comme une trainée de poudre tout autour du monde…et comme les nouvelles, se sont trouvés déformés, rejetés ou acclamés tout au long de leur long chemin.
Qui veut bien ‘‘tipper’’ (‘’donner un pourboire’’ en anglais) ? Pour nous en rendre compte, faisons un petit tour du monde …
Europe – Dans la plupart des pays europeens, les pourboires ne sont pas automatiques et restent discrétionnaires. La plupart du temps, les clients laissent 1 voire 2 euros ou arrondissent la somme.
Citons quelques pays concernés : la France, l’Autriche, la Belgique, la Hollande, le Portugal, l’Espagne, l’Italie, l’Allemagne, Chypre, le Luxembourg et Malte.
Cependant, certains pays européens ont institué des sortes de règles ‘’informelles’’ pour tout ce qui touche à la question de pourboire.
Et devinez qui ? L’Angleterre constitue bien sur une bonne réponse. Ce ne sera pas la première fois en effet que les habitudes des Anglais diffèrent de celles de leurs autres copains européens et le pourboire ne constitue pas une exception de ce point de vue la. En effet, les clients Anglais ont l’habitude de laisser 10 à 15% de pourboire et la plupart du temps, le service est de plus compris dans l’addition.
Mais l’Angleterre n’est pas la seule exception européenne. On peut ajouter à la liste l’exemple de l’Irlande (ce qui se comprend ..vu la proximite géographique et culturelle avec l’Angleterre) mais également la Hongrie, (explication inconnue…) où il est coutume de laisser de 8% à 15% de pourboire dans les restaurants.
Enfin dans certains pays européens comme le Danemark, la Finlande, la Suède, les pourboires restent inexistants. Il semblent en effet ne pas très bien s’adapter à la mentalité des pays scandinaves.
Amerique - bien qu’ils n’en soient pas l’inventeur, les Etats–Unis apparaissent aujourd ‘hui comme étant le pays des tips (pourboires). Cependant il est à noter que les pourboires varient légèrement en fonction des régions et du type de ville. On observe tout de même ces dernières années une tendance à la hausse générale, surtout dans les grandes villes. La norme a ainsi évolué de 15% à 17-20% dans les restaurants, tandis qu’un pourboire de $1 est désormais la norme pour une boisson dans un café.
Asie – Dans la plupart des pays du continent asiatique un serveur ne sera pas offensé si vous ne lui offrez pas de pourboire. Ce n’est tout simplement pas dans les mentalités. Il existe même quelques pays comme le Japon où cela paraitra insultant. Dans ces régions là, il n’est donc pas rare que le serveur refuse le pourboire (n’en soyez pas à votre tout offensé…)
Néanmoins les pourboires sont appréciés dans certains endroits d’Asie comme Hong Kong, Bangkok ou l’Inde où ils sont même inclus dans l’addition (10%).
Australie & Nouvelle Zelande- Les pourboires ne sont pas de coutume et sont plus moins considérés comme faisant partie des ‘’nouvelles tendances’’. Ils restent donc discrétionnaires la plupart du temps.
Afrique – le pourboire est une pratique standard dans beaucoup d’endroits mais reste discrétionnaire.
Moyen-Orient – on n’y parle pas vraiment de culture du ‘’tip’’, ‘’pourboire’’ mais plutôt de celle du ‘’baksheesh’’. La norme acceptable se situe aux alentours de 10%. Certains pays du Moyen-Orient comme Israel, Dubai et la Jordanie ajoutent les 10% de pourboire dans l’addition même.
Sources:
- Msnbc
- Telegraph.co.uk
- Gosouthamerica.about.com
- Linternaute.com
- Wikipedia
- Which.co.uk
Photo by Daquelle Manera
