Christophe Chenu (Annecy 2011))" class="shutterset_singlepic2134">
Qui ? Christophe Chenu, directeur de la Chambre Professionnelle des CHR d’ANNECY.
Course de garçons de café organisée : Annecy 2011
Nombre courses de garçons de café organisées : deux (2010, 2011)
Au sujet des courses de garçons de café
WR : Quand avez-vous entendu parler pour la première fois d’une course de garçons de café?
Christophe Chenu : En 2010 quand j’ai pris mes fonctions.
WR : De quand date la première course de garçons de café d’Annecy?
Christophe Chenu : 1994.
WR : Comment vous est venue l’idée d’organiser une course de garçons de café?
Christophe Chenu : D’autres ont eu l’idée avant moi !
WR : Comment la course de garçons d’Annecy a-t-elle évolué ces dernières années?
[SinglePic not found]Christophe Chenu : Depuis 2010, lorsque notre équipe a pris la direction de la Chambre professionnelle, nous avons apporté une nouvelle dimension à cet événement : nouveau parcours, nouveau règlement, tenues obligatoires pour les concurrents (nous leur fournissons le tablier de serveur), meilleure logistique, nouveaux partenariats privés, etc…L’idée majeure est de proposer un événement professionnel mettant en valeur le métier de serveur et d’offrir au public une manifestation festive de qualité.
Au sujet de l’organisation de la course
WR : Combien de mois avant l’événement avez-vous commencé à préparer l’événement?
Christophe Chenu : 6 mois.
WR : Avez-vous dû obtenir des autorisations de la mairie? La mairie est-elle favorable à la course des garçons de manière générale?
[SinglePic not found]Christophe Chenu : La Ville d’ANNECY apporte un soutien sans faille à cet événement, notamment en termes d’utilisation du domaine public et de logistique.
WR : Quelles sont les principales difficultés que vous avez rencontrées dans l’organisation?
Christophe Chenu : Trouver le nombre suffisant de bénévoles le jour J.
Promotion de la course
WR : Quels media utilisez-vous pour relayer votre événement?
Christophe Chenu : ODS radio – Dauphiné Libéré – Essor Savoyard, Facebook…et WaitersRace.com depuis cette année !
WR : Comment avez-vous préparé votre communiqué de presse?
Christophe Chenu : Je les prépare moi -même.
WR : Quelles retombées médiatiques attendez-vous de votre course?
Christophe Chenu : Principalement des articles dans la presse locale (très bons depuis deux ans !)
WR : Avez-vous invité des VIP et autres officiels pour la course?
[SinglePic not found]Christophe Chenu : Nous invitons les partenaires privés et les élus de la Ville d’ANNECY. Tous sont au rendez-vous !
Sponsors et production
WR : Pouvez-vous nous donner une idée générale du budget d’un tel événement?
Christophe Chenu : 8000 euros HT.
Comment vos sponsors et partenaires ont-ils reçu le projet?
Christophe Chenu : En 2010 (nouvelle équipe, nouvelle organisation) plutôt timidement…En 2011, avec beaucoup d’enthousiasme !
Plans pour le futur
WR : Comptez-vous organiser la prochaine édition de la course de garçons d’ Annecy l’année prochaine?
Christophe Chenu : Sauf imprévu…oui.
WR : Votre course comportait-elle quelque chose d’original dont vous êtes particulièrement fier?
[SinglePic not found]Christophe Chenu : Nous n’y sommes pour rien, mais les rues de la vieille ville d’Annecy et les bords du lac en font un parcours d’une rare beauté…
Concernant la profession de garçons de café à Trouville
WR : Y-a-t-il une école hôtelière formant les garçons de café à Annecy?
Christophe Chenu : Non.
WR : Si ce n’est pas le cas, où est-ce que les établissements d’Annecy trouvent leur personnel qualifié?
Christophe Chenu : Bonne question, à laquelle je n’ai toujours pas de réponse !
WR : Comment décrieriez-vous l’évolution du service de table à Annecy ces dernières années?
Christophe Chenu : Plus professionnel, tant sur le plan de l’accueil (tenue, pratique des langues étrangères, sourire…) que technique.
A propos de WaitersRace.com
WR : Avez-vous été surpris de trouver une véritable communauté des courses de garçons de café sur le net?
Christophe Chenu : C’est rien de le dire !
WR : Pourriez-vous adresser un mot sur WaitersRace.com aux futurs organisateurs de courses dans le monde?
Christophe Chenu : Je suis allé la première fois sur ce site avec beaucoup d’hésitations. Aujourd’hui, je conseille à tous les organisateurs de courses de garçons de café d’inscrire leurs événement sur WaitersRace.com : c’est efficace, gratuit, très sympa et l’équipe semble bien motivée !
Pour finir…
WR : Selon vous, quels sont les ingrédients requis pour une course de garçons de café réussie?
Christophe Chenu : L’exigence et l’enthousiasme.
WR : Quels conseils donneriez-vous aux autres organisateurs de course?
Christophe Chenu : Voir et analyser ce que font les autres.
